food Lifie ruoka

15 minuutin cookies ‘n’ cream -juustokakku

Kerroin edellisessä postauksessa testanneeni ruokakarnevaaleilla kokkausnäytöksessä leivottua juustokakkua. Tämä suussa sulava herkku syntyy tosiaan todella nopsasti ja on valmis tarjoiltavaksi saman tien. Varsinainen juustokakkuhan tämä ei siis ole, jos katsotaan ainesosia. menee kyllä juustokakkuna ainakin minun mielestäni! Todella herkullinen, jos vain yhtään on makean perään 😉

Kakku pitäisi ohjeen mukaan tehdä halkaisijaltaan 15 cm vuokaan. Meillä on vain lähes 30 cm vuoka, jonka vuoksi tehdyn kakkuni pohja on melko ohut. Suosittelen kuitenkin käyttämään pienempää vuokaa, jos mahdollista jolloin kakulle tulee upeasti korkeutta. Tämän ohjeen esitteli siis leivontabloggari ja Koko Suomi leipoo -ohjelman voittaja Liisa. Kannattaa kurkata hänen Makeaa- blogistaan, josko pääsiäispöytään löytyisi uusia herkkuja.

Tässä tulee ohje; 

6-8 annosta ~ aktiivinen 15~ min helppo 

POHJA

150 g suklaatäytekeksejä
40 g voita 

TÄYTE

150 g suklaatäytekeksejä
350 g mascarpone-juustoa
4 dl kuohukermaa
3/4 dl tomusokeria
1 rkl luontaista vaniljasokeria

KORISTELU

1 dl kuohukermaa
1 rkl tomusokeria
6 suklaatäytekeksiä 

Aseta öljytty ja tomusokeroitu irtopohjanvuoan reunus tarjoiluvadille. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos tiiviisti pohjaksi. 

Rouhi keksit veitsellä paloiksi. Mittaa kulhoon mascarpone ja kerma. Siivilöi joukkoon sokeri ja vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää keksinmurut ja vatkaa, kunnes seos on niin paksua, että sitä voisi pursottaa. Älä vatkaa kuitenkaan liikaa ettei seos juoksetu. 

Lusikoi seos pohjan päälle varovasti ja mahdollisimman tiiviisti (tässä kohtaa minulla kävi niin, että ohut pohja meinasi tarttua seokseen kiinni, kannattaa laittaa pienissä määrin siis). Tasoita pinta esim. palettiveitsellä tai nuolijalla. Jos et tarjoile kakkua välittömästi, voit antaa sen vetäytyä vuoassaan. Pyöräytä reunus irti ja nosta pois kakun ympäriltä. 

Koristele kakku esimerkiksi kermavaahdolla ja kekseillä Vaahdota kerma ja tomusokeri. Laita vaahto tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin. Pursota kakulle ruusukkeita ja aseta jokaiseen ruusukkeeseen keksi.  

Itse koristelin laiskasti vain kekseillä 🙂 Kekseinä toimii hyvin fazerinat ja niistä tulee kivasti lisää makua. Tämä kakku sopii mielestäni hyvin mihin tahansa juhlapöytään!

Ei riitä kyllä meillä enään pääsiäisen pyhiin, joten täytyy ehkä tehdä toinen 😉

Maistuvia herkutteluhetkiä!

– Marjut –

No Comments
Previous Post
11.4.2017
Next Post
11.4.2017

No Comments

Leave a Reply

Artikkelit

Instagram

  • Lauantai-ilta kotona 💛 Eilen katottiin tyttöjen kans Emoji leffa ja tänään Leijonakuningas 🦁 Mitäs te puuhaatte tänään?
Rentoa iltaa! .
.
Have a relaxing evening 💛
  • Pyjama party with my girl's ❤️💭 Haettiin tänään mun pikkusiskopuoli meille viikonlopuksi ja nämä kaksi on niiin ihanat yhdessä 😍 Huomenna suunnataan Tuomaan markkinoille 🎄
Mitäs suunnitelmia teillä on viikonlopuksi?
Ihanaa iltaa ✨
  • Rintasyöpä diagnoosista tulee tänään kuluneeksi 2 vuotta 💪🏻 Edelleen muistan ne hetket lääkärissä ja kuullessani ne sanat "sulla on hyvin suurella todennäköisyydellä rintasyöpä". Syöpä sana kulkee kun elämässä mukana ja se on tehnyt musta entistä vahvemman ja elämää arvostavamman 🙏🏻 Äärimmäisen kiitollinen siitä, että saan olla tässä just nyt 🙏🏻❤️
.
.
.
.
Today came 2 years since I got sick for breastcancer and here I am stronger than ever and so thankful that I can be here right now ❤️😬 Kuva @niinaboman
  • It's our 4th Engagement Day ❤️ Kiitos tuestasi vuosien varrella ja etenkin kahden viimeisen vuoden aikana. Olet todella hieno isä lapsellemme ja hyvä puoliso ❤️ Kuva @iinalaura 😘
  • Kaupallinen yhteistyö @xslelut
Löytyykö muita Frozen faneja? Minea on hulluna kaikkeen mikä liittyy Frozeniin❄️ Käytiin kurkkaamassa xs-lelujen valtavaa valikoimaa, josta Minea sai valita ikäiselleen tytölle joululahjan Joulukeräykseen🎄
Joulu on antamisen aikaa ja silloin on ihana ilahduttaa muita ✨ Jumbon uusi XS lelut - myymälä on kerrassaan huikea ja täynnä lasten suosikkeja! Muut myymälät löytyvät Helsingin keskustan ja Itiksen Stockmannien yhteydestä sekä Espoon Isosta Omenasta, Tapiolan Ainoasta ja Helsingin Kauppakeskus Kampista. #xslelut @boksiapp
  • Kiitos Suomi 🇫🇮❤️ Ilman heitä, selvinneitä, jostain sieltä, puhuisimme nyt vierasta kieltä.
Ilman heitä, joiden ristit ovat puuta, arkipäivä olis kuudes joulukuuta.

Niin onnellinen ja kiitollinen itsenäisestä 102-vuotiaasta Suomesta ❤️🇫🇮 #tb

Follow Me!