food Lifie ruoka

15 minuutin cookies ‘n’ cream -juustokakku

Kerroin edellisessä postauksessa testanneeni ruokakarnevaaleilla kokkausnäytöksessä leivottua juustokakkua. Tämä suussa sulava herkku syntyy tosiaan todella nopsasti ja on valmis tarjoiltavaksi saman tien. Varsinainen juustokakkuhan tämä ei siis ole, jos katsotaan ainesosia. menee kyllä juustokakkuna ainakin minun mielestäni! Todella herkullinen, jos vain yhtään on makean perään 😉

Kakku pitäisi ohjeen mukaan tehdä halkaisijaltaan 15 cm vuokaan. Meillä on vain lähes 30 cm vuoka, jonka vuoksi tehdyn kakkuni pohja on melko ohut. Suosittelen kuitenkin käyttämään pienempää vuokaa, jos mahdollista jolloin kakulle tulee upeasti korkeutta. Tämän ohjeen esitteli siis leivontabloggari ja Koko Suomi leipoo -ohjelman voittaja Liisa. Kannattaa kurkata hänen Makeaa- blogistaan, josko pääsiäispöytään löytyisi uusia herkkuja.

Tässä tulee ohje; 

6-8 annosta ~ aktiivinen 15~ min helppo 

POHJA

150 g suklaatäytekeksejä
40 g voita 

TÄYTE

150 g suklaatäytekeksejä
350 g mascarpone-juustoa
4 dl kuohukermaa
3/4 dl tomusokeria
1 rkl luontaista vaniljasokeria

KORISTELU

1 dl kuohukermaa
1 rkl tomusokeria
6 suklaatäytekeksiä 

Aseta öljytty ja tomusokeroitu irtopohjanvuoan reunus tarjoiluvadille. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos tiiviisti pohjaksi. 

Rouhi keksit veitsellä paloiksi. Mittaa kulhoon mascarpone ja kerma. Siivilöi joukkoon sokeri ja vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää keksinmurut ja vatkaa, kunnes seos on niin paksua, että sitä voisi pursottaa. Älä vatkaa kuitenkaan liikaa ettei seos juoksetu. 

Lusikoi seos pohjan päälle varovasti ja mahdollisimman tiiviisti (tässä kohtaa minulla kävi niin, että ohut pohja meinasi tarttua seokseen kiinni, kannattaa laittaa pienissä määrin siis). Tasoita pinta esim. palettiveitsellä tai nuolijalla. Jos et tarjoile kakkua välittömästi, voit antaa sen vetäytyä vuoassaan. Pyöräytä reunus irti ja nosta pois kakun ympäriltä. 

Koristele kakku esimerkiksi kermavaahdolla ja kekseillä Vaahdota kerma ja tomusokeri. Laita vaahto tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin. Pursota kakulle ruusukkeita ja aseta jokaiseen ruusukkeeseen keksi.  

Itse koristelin laiskasti vain kekseillä 🙂 Kekseinä toimii hyvin fazerinat ja niistä tulee kivasti lisää makua. Tämä kakku sopii mielestäni hyvin mihin tahansa juhlapöytään!

Ei riitä kyllä meillä enään pääsiäisen pyhiin, joten täytyy ehkä tehdä toinen 😉

Maistuvia herkutteluhetkiä!

– Marjut –

No Comments
Previous Post
11.4.2017
Next Post
11.4.2017

No Comments

Leave a Reply

Related Posts

Instagram

  • AD //
I still can't believe that I have my dream lamp at home 💗  What is your favourite lamp? .
.
En voi vieläkään uskoa, että sain viimein hankittua unelmieni kattokruunun 💗 *mainosyhteistyössä @laatukaluste
Mikä on sun lemppari valaisin?
  • Meidän kesäloma huipentui ihanaan kotimaan reissuun Tampereella pari viikkoa sitten ❤️ *mainos yhteistyössä @visittampereofficial

Mun synttäri viikonloppu oli täynnä mielettömän kauniita rakennuksia, riemunkiljahduksia (varmaan meiltä kaikilta), uskomattomia makuelämyksiä ja ihania hetkiä perheen kesken sekä ystäväni kanssa❤️ Lisää reissustamme voit lukea nyt uusimmasta blogipostauksesta! Mukana myös teidän Tampere - vinkit! 
We had so lovely weekend at Tampere with my family ❤️
.
.

@lillan_hotel_cafe_butik
@kajoravintola
@moominmuseum
@hopealinjat
  • Vihdoin perjantai 💛 Voitteko uskoa, että tuolla meidän hoitokissalla alko juoksuaika😳 Jep ja voin kertoa, että neidin serenadi soi päivin ja öin🤯 Eli tällä hetkellä hän on kiva, kun syö ja nukkuu😂 Söpö hän silti on 😍
Miltäs teidän viikonloppu näyttää?
.
.

Have a lovely weekend💛
  • I got weekend bouquet* early this week 🌼🌼 How was your day? *sponsored @munkkivuorenpuutarhakeidas
.
.
Sain ihanan viikonloppu kimpun* jo tänään 🌼🌼 Mites teidän päivä meni? *kimppu saatu @munkkivuorenpuutarhakeidas
  • Viime päivät ovat kuluneet lähinnä työpaikkailmoituksia selaillessa 🧐 Päivitin myös CV:n uuteen uskoon ja oon nyt tosi tyytyväinen siihen 👌🏻
Ois kiva kuulla mitä te teette työksenne?
.
.

Last few days I have watched all kind of job advertisement 🧐 Also I updated my CV 👌🏻 I would like to know what kind of work you do?
  • It's almost Friday ✌🏻 Have a lovely evening people 🖤
.
.
Ps. That lamp ❣️
.
.
.
Huh pian ollaan jo perjantaissa ✌🏻 Mites siellä on viikko mennyt? Ihanaa iltaa kaikki siellä 🖤
.
.
Ps. Toi lamppu ❣️

Follow Me!