Minea oli isällään torstaista sunnuntaiaamuun, joten mä olin rennosti kotosalla tekemättä oikeastaan mitään suurempaa. Oli ihana vain olla etenkin tuon maalausprojektin jälkeen ja ihailla lopputulosta 😉 Ulkoilin, söin aamupalat hitaasti, siivosin koko asunnon lähes lattiasta kattoon, katoin Netflixiä ja loikoilin sohvalla, just kunnon kotoilua siis. Akut on taas ladattuna ja jaksaa tätä korona-arkea paremmin!

Sunnuntaina Minean tullessa mulle oli ensin tietysti suklaapupun etsintä ja sitten ollaan ulkoiltu, leikitty ja leivottu. Leivottiin porkkana-kinder kakkua, jota tein jo viime vuonna. Kerran perus kinderkakun tehneenä tiedän sen olevan liian makea. Porkkanakakkupohjalla kakusta tulee just sopivan makea ja mehevä. Suosittelen testaamaan!

Mites teidän pääsiäinen sujui? Ja vietittekö sen rajojen sisä vai ulkopuolella? 

The post Pääsiäinen appeared first on Loving White Style.

Banaanileipä ohjeita on tullut nyt vastaan niin lehdissä kuin somessa. Moni varmasti leipookin nyt enemmän tilanteen takia ja kokeilee just uusia reseptejä, kuten mekin! Alunperin löysin tämän ohjeen Jonnamaista blogista, mutta muokkasin ohjetta ite hieman. Moni kyselikin Instagramissa ohjeen perään, kun storyissa näki meidän leipovan tätä, joten tässä meidän ohje.

Banaanileipä

4 kypsää banaania 
3/4 dl sulatettua voita
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeri
ripaus suolaa
3,5 dl jauhoja
Saksanpähkinöitä, kanelia 

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele ensin leipävuoka. Soseuta kolme banaania kulhossa (me soseutettiin ihan haarukalla) ja lisättiin sekaan sulatettu voi. Seuraavaksi lisättiin joukkoon leivinjauhe ja suolaa. Sitten lisätään sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri. Lopuksi sekoitetaan joukkoon jauhot.

Sitten kaadetaan taikina voideltuun leipävuokaan. Laitoin päälle vielä puoliksi halkaistun banaanin ja ripottelin saksanpähkinöitä ja kanelia. Paista uunissa noin 50-60 minuuttia niin,  että leipä saa päältä hieman väriä. Leivän on kai enemmän tarkoitus jäädä sisältä löysemmäksi, mutta paistoin tarkoituksella hieman kypsemmäksi.

Minea rapasi kulhon vesikielellä, mutta valmis paistos ei sitten maistunutkaan yhtä haukkua enempää 😀 Oonpahan saanut yksin syödä, hah 😉 Ja sitten se kaikkein oleellisin eli maapähkinävoita voidellaan runsaasti leikatun siivun päälle ja sitten nautitaan!

Kertokaahan tekin, jos ootte testannu jotain uusia reseptejä?

The post Banaanileipä – parasta herkkua just nyt! appeared first on Loving White Style.

Tuunattu Britakakku

pohja: 

150 g voita

1,5 dl sokeria 

4 keltuaista

2,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhoja

1,5 dl maitoa 

Vaahdota pehmeä voi & sokeri. Vatkaa sitten yksitellen keltuaiset joukkoon. Sekoita jauhoseos keskenään. Lisää sitten vuorotellen jauhoseos ja maito taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

marenki:

4 valkuaista 

2 dl sokeria 

Vaahdota ensin valkuaisia ja lisää sitten sokeri pienissä erissä joukkoon. Vatkaa kunnes vaahto menee kovaksi. Levitä marenki varovasti taikinan päälle (itse käytin nuolijaa apuna). Paista 180 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.

Leikkasin jäähtyneen pohjan neljään osaan ja kasasin kakun tarjoiluvadille. Väliin laitoin mascarpone-kermavaahtoa, hilloa sekä mansikoita ja mustikoita. Kostutin myös pohjaa hieman maidolla. Päälle laitoin kermavaahdon ja marjojen lisäksi nutellaa sekä ripottelin tomusokeria. Suht nopea ja helppo kakku, vai mitä?

Ihanaa lauantaita ♥

The post Tuunattu Britakakku appeared first on Loving White Style.

Sateisen harmaita päiviä voi hyvin käyttää leipomiseen ja herkutteluun 😉

Ajattelin jakaa teille näiden mehevien porkkanamuffinien ohjeen, jota muutama jo instan puolella kyselikin. Näiden valmistus on ihan todella helppo ja nopea tehdä! Koristelussa vain mielikuvitus on rajana ja perheen pienimmillekkin tämä on varmasti mieluista puuhaa. Kauaa ei meillä nämä herkut kaapissa säilyneet eikä tainnu yhtään pakkaseenkaan asti ehtiä!

Ja hei taikinan tekemisessä en käyttänyt ollenkaan sähkövatkainta vaan ihan vispilä riitti sekoittamiseen.

Carrot cupcakes   

n. 15 kpl

Taikina;

3 kananmunaa

2,5dl sokeria

1,5dl öljyä/sulatettua voita 

n. 3dl raastettua porkkanaa (porkkanaa saa olla reilusti, jotta mehevöityy kunnolla) 

2,5dl vehnäjauhoja 

2tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1tl kanelia

1/3tl sooda

1/2tl suolaa

Kuorrutus;

n. 200g maustamatota tuorejuustoa (mitä enemmän tuorejuustoa, sitä enemmän ainetta koristeluun)

n. 2dl tomusokeria

1tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpiämään 200C asteeseen.

Kuori porkkanat ja raasta hienoksi raasteeksi.Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa sekaisin vispilällä. Vatkaa joukkoon myös porkkanaraaste ja öljy/sulatettu voi. Sekoita kaikki keskenään.

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Vatkaa vain sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat keskenään.

Notkistin sähkövatkaimella tuorejuuston, tomusokerin ja vaniljasokerin.

Käytin muffinssipeltiä johon laitoin paperiset vuoat. Jos et käytä peltiä suosittelen käyttämään tukevia muffinsivuokia, jotka pysyvät pystyssä.

Lusikoin taikinaa pohjalle ensin vähän, sitten pikkulusikallinen tuorejuustoseosta ja lusikoin vielä vähän taikinaa päälle. Kuitenkin niin, että reunoja jää näkyviin. Laita tuorejuustoseos jääkaappiin odottamaan.

Paista n. 20 minuuttia, kunnes kypsiä. Kokeile kypsyys hammastikulla. Mikäli tikkuun ei jää taikinaa kiinni ovat muffinit valmiita.

Anna muffinien jäähtyä ennen koristelua ja nosta lautaselle valmiiksi, jos käytät vuokaa. Näin ollen saat ne helpommin pois vuoasta kuin koristeltuna.

Koristelussa käytettiin erilaisia nomparellejä, mutta hyvin voi käyttää myös esim. raastettua suklaata, kermavaahtoa, hilloa tai mansikoita. Oman maun mukaan 😉

Sitten vain herkuttelemaan!

astiapyyhe / HHKANGAS gifted plate / SISUSTUSLIIKE DREAMS gifted

The post Carrot cupcakes appeared first on Loving White Style.