Ihanaa lauantaita sinne ruudun toiselle puolelle ja toivottavasti banaaniletut tuoksuu melkein sinne asti 🙂 Rakastan hitaita aamuja viettäen ne sitten yksin tai kaksin. Se tunne, kun ei ole kiire mihinkään ja saa rauhassa kattaa aamupalan pöytään. Musta tuntuu, että käytän aikaa eniten aamupaloihin etenkin viikonloppuisin. Päivä on parasta aloittaa rauhassa musiikkia kuunnellen ja aamupalaa laittaen. Päivästä tulee selvästi parempi, kun se alkaa rauhallisesti ♥
Testasin eilen aamulla banaanilettuja K-ruoka ohjeella ja niistä tuli niin hyviä, että päätin jakaa ne teille myös!
Banaaniletut
1 banaani
2 kananmunaa
1/2tl leivinjauhetta
Riko kananmunat kulhoon ja muusaa banaani esim. haarukalla. Soseuta banaani, kananmunat ja leivinjauhe sauvasekoittimella tasaiseksi (itse sekoitin blenderissä). Sitten vain paistat pieniä lettuja rasvassa lettupannulla.
Lettujen päälle laitoin turkkilaista jogurttia, johon sekoitin kanelia ja päälle vielä mansikoita ja maapähkinövoita. Nam!
Tänään Minea tulee mulle ja meillä on saunavuoro luvassa meidän upeassa 7.kerroksen kattoterassisaunassa 🙂 Illalla katsotaan varmaan leffaa ja syödään loput donitsit kaapista.
Päätettiin viime perjantaina leipoa jälleen Minean kanssa ja päädyttiin kokeilemaan banaanileipä -ohjetta, jota olin jo pitkään halunnut testata. Te tiedättekin miten me tykätään neidin kanssa leipoa kaikenlaista, joten jommankumman ehdottaessa leipomista ei toisen vastausta tarvi epäröidä 😀 Tajusin torstai-iltana kaapissa lojuvan kolme jo mun makuun liian kypsyneitä banaaneja, joten siksi päädyin banaanileipään ettei banaanit jäisi syömättä.
Banaanileipä ohjeita on tullut nyt vastaan niin lehdissä kuin somessa. Moni varmasti leipookin nyt enemmän tilanteen takia ja kokeilee just uusia reseptejä, kuten mekin! Alunperin löysin tämän ohjeen Jonnamaista blogista, mutta muokkasin ohjetta ite hieman. Moni kyselikin Instagramissa ohjeen perään, kun storyissa näki meidän leipovan tätä, joten tässä meidän ohje.
Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele ensin leipävuoka. Soseuta kolme banaania kulhossa (me soseutettiin ihan haarukalla) ja lisättiin sekaan sulatettu voi. Seuraavaksi lisättiin joukkoon leivinjauhe ja suolaa. Sitten lisätään sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri. Lopuksi sekoitetaan joukkoon jauhot.
Sitten kaadetaan taikina voideltuun leipävuokaan. Laitoin päälle vielä puoliksi halkaistun banaanin ja ripottelin saksanpähkinöitä ja kanelia. Paista uunissa noin 50-60 minuuttia niin, että leipä saa päältä hieman väriä. Leivän on kai enemmän tarkoitus jäädä sisältä löysemmäksi, mutta paistoin tarkoituksella hieman kypsemmäksi.
Minea rapasi kulhon vesikielellä, mutta valmis paistos ei sitten maistunutkaan yhtä haukkua enempää 😀 Oonpahan saanut yksin syödä, hah 😉 Ja sitten se kaikkein oleellisin eli maapähkinävoita voidellaan runsaasti leikatun siivun päälle ja sitten nautitaan!
Kertokaahan tekin, jos ootte testannu jotain uusia reseptejä?
Eilen Isänpäivänä me vietiin Minean kanssa Jannelle aamiainen sänkyyn. Minea oli tehnyt päiväkodissa isille ihanat askartelut, jotka hän antoi halausten kera ♥ Isi sai nukkua pitkään ja sitten höpöteltiin sängyssä isin syödessä herkkuja, vaikka taisi neiti sieltä nappailla omaan suuhunsa etenkin noita pralineja. Vietettiin eilen päivää muuten ihan kotosalla, mutta iltapäivästä mentiin Jannen vanhemmille syömään.
Oon niin kiitollinen Jannelle siitä, että hän aina jaksaa tehdä Minealle huuhaata (eli heittää ilmaan), rakentaa hänen kanssa torneja ja ennen kaikkea antaa äärimmäisen paljon rakkautta ♥ En voisi Minealle parempaa isää toivoa ♥
Palataan vielä tuohon aamiaistarjottimeen, joka Minean kanssa tehtiin. Kokosin siihen croissantin, jonka välissä oli pestoa ja mozzarellaa, viinirypäleitä ja herkullisia Fazerin Premium Pralineja. Korkeaan lasiin tein vielä ihanan jälkkärin, johon laitoin kerroksittain pilkottuja pralineja, marjoja ja kreikkalaista jogurttia. Hyvin upposi isille ja kehui kovasti yhdistelmää! En tosiaan tehnyt erillistä kakkua, koska mummulassa oli kakkua. Juomaksi isille vietiin chai lattea – meistä, kun kumpikaan ei juo kahvia.
Heippa ihanat siellä ja mitä ihaninta alkanutta syyskuuta!
Viikonloppu meni yhdessä hujauksessa ja meillä riitti vaikka mitä puuhaa sekä uuden korvapuusti omenapiirakka reseptin testaamista. Perjantaina kävin mun ja Minean vaatekaappeja sekä varastossa olleet vaatteita läpi, koska meillä oli aikomus mennä myymään Siivouspäivän kirppis-tapahtumaan. Niimpä me sitten sullottiin lauantaiaamuna auto täyteen (oikeasti niitä pusseja oli paljon!) ja ajettiin Helsingin keskustan Vanhaan kirkkopuistoon myymään. Minea oli tietty ihan innoissaan (ehkä vähän liiankin välillä 😀 ) puiston ollessa ihan täynnä kirppistelijöitä! Moikattiin tuttuja ja aikaa vierähti nelisen tuntia, kunnes nälkä iski ja me pakattiin loput kamat autoon. Useampi kassi onneksi saatiin myytyä ja osa vietiin kierrätykseen. Minea teki isin kanssa kirppislöytöjä ja osti 1 eurolla puhuvan nuken sekä 6 eurolla legoalustan!
Siitä me suunnattiin Töölöön syömään kiinalaista ja sushia. Oon muuten nykyään ihan hulluna sushiin enkä ymmärrä miksen antanut sille uutta tilaisuutta aiemmin! Kotiin ajaessa neiti nukahti autoon ja siirrettiin siitä rattaisiin ulos nukkumaan. Olin myös ite ihan puhki vauhdikkaasta aamupäivästä, että otin pienet päikkärit 😀 Sen jälkeen lähdin kynsihuoltoon ja neiti meni isin kanssa puistoon. Ilta meni kotosalla telkkaria katsellessa ♥
Sunnuntai
Sunnuntaina me käytiin juoksurattailla lenkillä koko perhe ja matkalla pysähdyttin puistoon. Oli niin kiva pitkästä aikaa käydä yhdessä lenkillä niin sovittiin, että tästä tulee joka sunnuntain tapa. Lounaan jälkeen isi meni nukuttamaan Mineaa ja mä aloin leipomaan tätä korvapuusti omenapiirakkaa. Oltiin pyydetty Jannen vanhempia meille kahville, joten sain hyvän syyn testata uutta reseptiä. Noh neiti ei sitten suostunut päikkäreille ulkona eikä sisällä, joten ne jäi eilen välistä. Kello oli jo siinä kohtaa niin paljon ettei ollut enään järkeä koittaa saada nukkumaan. Mummun ja papan tullessa me kahviteltiin ja herkuteltiin yhdessä. Piirakka sai kehuja, joten suosittelen testaamaan! Mä ostin muuten Itiksen Espresso Housesta chai jauhetta niin voin tehdä nyt tosi helposti kotonakin sitä! Kahvien jälkeen me lähdettiin porukalla minigolffaamaan tuohon läheiselle radalle, koska oli niin upea ilma. Vielä ei ihan ollut neidillä kärsivällisyyttä pelaamiseen, mutta ehkä sitten ensi kesänä 😀
Sieltä me suunnattiin keskustaan Jannen ja Minean kanssa. Olin järjestänyt heille yllätyksenä liput HJK-Rops jalkapallopeliin Telia-areenalle. Siitäkös he olivat innoissaan ja Minealle se oli ensimmäinen futismatsi ellei isin pelejä lasketa 🙂 Kyllä siinä oli neiti hymyssä suin makkaraa syödessä ja peliä katsoessa ♥
Että sellainen viikonloppu täällä takana ja kaikessa tässä hulinassa vaihtui elokuu syyskuuksi. Kesä on tuntunut ihan mielettömän pitkältä ja ihana niin! Pakko kyllä sanoa, että mä ootan syksyä ja sen tuomia uusia juttuja. Ja hei mulla on luvassa työhaastattelu tällä viikolla, jee! Paljon muitakin ihania juttuja on tälle viikolle luvassa, joten muistakaa seurailla myös Instagramin puolella!
Moni teistä tietääkin mun olevan maalta kotoisin, mutta en tiedä tiedättekö sitä, että meillä oli aika isokin maatila. Meillä oli myös lehmiä navetta täynnä ja muistot niiden karhen tuntoisista kielistä on vahvasti muistissa vielä tänäkin päivänä. Kaikenlaista sitä maatilaelämään silloin kuulukin, mutta päällimmäisenä mulle jäi mieleen se, kun lehmät päästettiin keväisin vihreille kesälaitumille. Voi sitä riemun määrää, joka lehmissä oli, kun ne juoksentelivat ikionnellisina pitkin laitumia ♥ Edelleen hymyilyttää nuo muistikuvat. Myös mun rakkaus eläimiä kohtaan on varmasti opittu jo siellä lapsuudessa ja sitä haluan myös Minealle opettaa. Samalla tavalla neiti ei pääse näkemään asioita kuin minä, mutta haluan näyttää ja kertoa hänelle eläimiin liittyviä asioita, joista hän voi ottaa oppia. Onnekseni oon saanut huomata neidin eläinrakkauden tainneen tulla hänelle jo äidinmaidon kautta ♥
Maitotilalla asuneena maidon juominen on olennaisesti kuulunut mun elämään aina ja kuuluu edelleen. Maidon juomiseen liittyy monia ajatuksia ja niistä oonkin saanut kuulla jonkin verran Jannelta viime vuosien aikana. Eikä liha- ja maitotuotteiden kulutuksen on aiheuttamilta keskusteluilta ole voitu välttyä. Janne onkin vähentänyt maidon juontia aika paljon erilaisten dokumenttien jälkeen, mutta omaa maidonkäyttöä se ei niinkään ole vähentänyt. Muita ilmastotekoja kuten roskien lajittelua, muovin vähentämistä ja kasvisruoan lisäämistä oon kylläkin tehnyt. Tottakai mulle on entistä tärkeämpää, että meidän käyttämät tuotteet on valmistettu vastuullisemmin. Ja pyrin omilla teoillani vaikuttamaan siihen, että ilmastonmuutos saataisiin pysähtymään. Paljon on vielä asioita, joita voisi tehdä toisin, mutta nyt oon erityisen iloinen siitä, että voin maitohyllyllä maitoa valitessani voin vaikuttaa ilmastonmuutokseen.
Nimittäin Juustoportti on nyt lanseerannut ensimmäisenä täysin hiilineutraalin maidon!
No mitä se hiilineutraali maito sitten tarkoittaa; sitä, että Juustoportti hyvittää päästökompensoinnilla Vapaan lehmän maidon hiilijalanjäljen Gold standard -sertifioitujen projektien avulla. (Ne ovat Ugandassa ja Etiopiassa.) Sekä sitä, että Juustoportti jatkaa kehitystyötä, jotta koko maidontuotannossa päästään kohti pienempää hiilijalanjälkeä.
Kuullessani tästä Juustoportin hiilineutraalista maidosta olin todella iloinen, koska nyt voin maitohyllyllä maitoa valitessa vaikuttaa itsekin ilmastonmuutokseen. On todella hienoa, että yritykset kuten Juustoportti näyttävät suuntaa muille yrityksille. Ihan mahtavaa miten he ovat tarttuneet toimeen vähentääkseen tuotannon hiilijalanjälkeä! Juustoportti on mulle muutenkin tuttu nimi, koska heidän tilansa sijaitsee Etelä-Pohjanmaalla Jalasjärvellä ja ollaankin monesti pysähdytty heidän kahvilassa Pohjanmaan reissuilla ollessamme.
Voitte varmasti kuvitella kuinka tärkeää mulle on, että eläinten hyvinvointiin kiinnitetään todella paljon huomiota. Juustoportin lehmät asuvat pihatoissa, joissa eläimet voivat mm. ulkoilla aina halutessaan. Juusoportin Vapaan lehmän maito sai ensimmäisenä Euroopassa maailmanlaajuisen eläinten hyvinvointia mittaavan edistyneen tason Welfare Quality-sertifikaatin. Tärkeää on myös se, että tuottajat saavat keskimääräistä suuremman korvauksen per tuotettu maitolitra. Meijerin sähkö tuotetaan tuuli-, vesi- ja aurinkoenergialla ja maitotilat sijaitsevat meijerin läheisyydessä. Lyhyet keräilymatkat ovat tietysti vain plussaa! Kuluttajille näkyviä ratkaisuja ovat hävikkiä vähentävät pakkaukset sekä jopa kolmen viikon päiväykset maitotuotteissa.
Nyt Jannekin voi hyvillä mielin juoda taas maitoa, kun se on tätä hiilineutraalia maitoa 😉 Mineaa ei olla saatu juomaan maitoa, mutta onneksi neidille kaakao maistuu (en tiedä onko neiti edes hoksannut siinä olevan maitoa 😀 ) ja puuro tehdään aina maitoon.
Nyt me voidaan kuluttajina vaikuttaa ilmastonmuutokseen, joten valitsemalla Juustoportin hiilineutraalin maidon me kannetaan oma kortemme kekoon yhteisen tulevaisuuden puolesta ♥
Kuulisin mieluusti mitä ajatuksia aihe teissä herättää? Juodaanko teillä maitoa vai jotain muuta?
Kertokaahan tekin, jos ootte testannu jotain uusia reseptejä?
Voitte varmasti kuvitella kuinka tärkeää mulle on, että eläinten hyvinvointiin kiinnitetään todella paljon huomiota. Juustoportin lehmät asuvat pihatoissa, joissa eläimet voivat mm. ulkoilla aina halutessaan. Juusoportin Vapaan lehmän maito sai ensimmäisenä Euroopassa maailmanlaajuisen eläinten hyvinvointia mittaavan edistyneen tason Welfare Quality-sertifikaatin. Tärkeää on myös se, että tuottajat saavat keskimääräistä suuremman korvauksen per tuotettu maitolitra. Meijerin sähkö tuotetaan tuuli-, vesi- ja aurinkoenergialla ja maitotilat sijaitsevat meijerin läheisyydessä. Lyhyet keräilymatkat ovat tietysti vain plussaa! Kuluttajille näkyviä ratkaisuja ovat hävikkiä vähentävät pakkaukset sekä jopa kolmen viikon päiväykset maitotuotteissa. 
