Category

food

food Lifie

Uuden falafelin testaus!

Me ollaan vähennetty punaisen lihan syömistä etenkin mun sairastumisen jälkeen. Jossain vaiheessa mua alkoi myös ikään kuin ällöttämään lihansyönti ja mietin syödessäni, että ketä syön.. Se ei oo kiva tunne eikä saa nauttimaan ruoasta. En sano etteikö me enään syötäisi ollenkaan lihaa, mutta vähemmässä määrin. Mutta omalla kohdallani sitä jotenkin nauttii syömisestä eri tavalla, kun saa syödä vapaammin ilman mitään mietteitä. Ollaan kokeiltu erilaisia ruokia mm. soijarouheesta, mifusta, härkiksestä sekä tietty nyhtökaurasta. Viimeisimpänä päästiin maistamaan täysin uutta ja vieläpä aitoa arabialaista falafelia. Kyseessä on yritys nimeltä Happyfoodandpeople, jonka yksi perustajista on meidän ystävämme Nanne Kokkolasta. Nanne piti aiemmin kahvilaa, jossa näitä ihania falafeleja oli valikoimissa.  Kahvilan suljettua ovensa jäätiin kaipaamaan kuitenkin noita falafelejä niin kovin, että siitä syntyi idea raakapakastaa taikinaa! Ja tässä on lopputulos ♥ Kyseessä on täysin vegaaninen, laktoositon ja maidoton tuote eli sopii lähes kaikille!

Me päästiinkin Nannen tekemänä maistamaan falafeleja yhdessä salaatin, kastikkeiden ja patongin kanssa. Voin kertoa, että en ole eläessäni maistanut niin hyviä falafelpihvejä!! Ja kuten yhdessä kuvassa huomaattekin niin maistui myös meidän neidille ;D

Ohje; 

Ota pötkö sulaamaan noin 30 min ennen ruoan tekemistä. 

Leikkaa kohmeisesta pötköstä n. 2cm paksuja pihvejä. 

Kuumenna paistinpannu ja kaada sinne noin 1cm verran öljyä (esim. rapsiöljyä). Voit testata pannun sopivan kuumuuden heittämällä pienen murun rasvaan ja, jos se tirisee hyvin niin valmista on.

Paista kohmeisiä pihvejä molemmin puolin. Falafelit ovat kypsiä, kun niiden pinta on kauniin rapea ja kullanruskea. 

Vaihtoehtoisesti voit valmistaa ne myös uunissa; dippaa öljyyn ja asettele jäiset palat leivinpaperille ja paista n. 180 asteessa n. 20 min

Salaatti 

mansikoita

mustikoita

päärynää

lehtisalaattia

avokadoa

kurkkua

 

Kastikkeet

tzatsiki (valkosipuli, kurkku, turkkilainen jogurtti, suolaa & sokeria, pippuria myllystä)

Pesto ja hummus (valmiina kaupasta)
Ihan mielettömän hyvä combo ♥ Kiitos vielä Nanne ♥

Meidän pakastimesta löytyy vielä pari pötkä enkä malta odottaa mitä herkullista niistä loihditaan! Kertokaahan mikäli haluatte kuulla lisää ideoita!

Mikäli tekin haluatte päästä maistamaan tätä niin ainakin seuraavat kaupat jo myy tätä;

Ja ei tämä ei ollut maksettu mainos vaan oma suositukseni teille ♥

No Comments
food Lifestyle Lifie

Vinkit nälkäkiukkuun

Kaupallinen yhteistyö Arla &More & Indieplace

Palauttani työelämään mun hyötyliikunta on kasvanut ihan valtavasti. Kävelen nyt työpäivien aikana enemmän kuin aikaisemmin melkein koko viikossa. Sitä myöden mun näläntunne on kasvanut. Nälkä on melkein koko ajan ellen pidä huolta siitä, että syön tasaisin väliajoin. Syön 5 tunnin työpäivän aikana lounaan koneen äärellä ja suuntaan kotiin puoli kolmen aikaan. Huomaan masun kurnivan jo tuolloin kotimatkalla, joten välipala on välttämätön. Haen Minean päiväkodista neljänä päivänä viikossa ja kolmena niistä hän syö välipalan siellä. Kotiin tullessa mun on pakko syödä jotain välipalaa välttääkseni nälkäkiukkua, sillä siitä ei seuraa hyvää. Musta tulee kiukkuinen, joten pyrin välttämään tuohon tilanteeseen ajatutumista sillä, että syön täyttävän välipalan. Mutta mikä se nälkäkiukku sitten oikein on? Arvelen, että se on myös monelle teistä tuttu, vai mitä?

Englannin kielessä ilmiötä kutsutaan sanoista vihainen (angry) ja nälkä (hunger) muodostuvalla sanalla “hangry”. Nälkäkiukku on tutumpi juttu lapsilla, mutta ilmiö on tuttu aikuisillakin. Tämä johtuu siis siitä, verensokeri laskee ja kun, verensokeri putoaa, kehoon vapautuu ärtymystä voimistavia stressihormoneja. Siksi onkin tärkeää syödä ravitsevia ja kuitupitoisia välipaloja sekä syödä tasaisin väliajoin pitkin päivää.

Arla on lanseerannut uuden Arla &More tuoteperheen, joissa on kattava valikoima terveellisiä, luonnollisia ja täyttäviä tuotteita. Tällä kertaa maistellaan Skyr & Oats –kerrosskyr makuja. Kerrosskyr koostuu nimensä mukaisesti kahdesta kerroksesta – päällä täyteläinen, mutta rasvaton ja proteiinipitoinen skyr kauran kera, alla kerros makeaa ja raikasta mustikkaa tai aprikoosia. Kauran ja islantilaisen jogurtin yhdistelmä tuo pureskeltaessa ihan eri tavalla kylläisyyden tunteen. Itse oon sellainen pureskelija ja hidas syömään muutenkin 😉 Huippua on, että Arla &More tuotteissa on huomioitu meidän kuluttajien toiveet sokerin välttämisestä, lisäaineettomuudesta, proteiinipitoisuudesta sekä luonnollisita mauista.

Musta on ihana istahtaa alas Minean kanssa päiväkotipäivän jälkeen ja kysellä miten neidin päivä on mennyt. Niimpä kotiin päästyämme ekana edessä onkin välipala. Minea saattaa syödä jonkin hedelmän mun seurana ja vaihdetaan siinä samalla päivän kuulumisia. Musta on tosi tärkeää osoittaa hänelle kiinnostusta kaikesta mitä he ovat päivän aikana touhunneet ja hymyssä suin saan aina kuunnella lääkärileikeistä lätäköissä pomppimiseen ♥ Neiti on kyllä vauhdikas tapaus ja kotonakin pitää olla energiaa hänen kanssaan touhuamiseen.

Skyr & Oats -kerrosskyr mustikan makuisena maistui hyvin sekä mulle että neidille, kun on sellainen jogurttien rakastaja. Vaihtelua on nauttia skyr kulhosta ja lisätä siihen leseitä sekä pensasmustikoita. Minea taisi kyllä napsia äidiltä mustikat jo ennen kuin ehdin aloittamaan 😀

Toisena makuna on ihanan raikas aprikoosi. Aprikoosin ja mustikan osuus skyrreissä on 15%. Tämä aprikoosi on itseasiassa mun lemppari, jos näistä pitää valita! Niin ja pakkauksessa tulevan lusikan avulla tuote onkin näppärä nauttia missä vain oletkin liikkeellä! Kätevä napata kaupan hyllyltä matkaan vaikka ennen treeniä tai muuta menoa!

Näin vältät nälkäkiukkua;

1. Syö useasti 

Säännöllinen ateriarytmi pitää nälkäkiukun poissa ja mielen virkeänä. Siksi kannattaa ennakoida tulevaa päivää pitämällä välipaloja käden ulottuvilla.

2. Tankkaa täysjyvää & kuitua

Kuidun pureskelu kestää kauemmin ja näin ollen kuitu vie paljon tilaa ruoansulatuselimistössä. Kuitu pitää olon kylläisenä ja auttaa säätelemään verensokeria ja insuliinivastetta, joten energiatasot pysyvät tasaisina pidempään. Ateriat kannattaa siis täyttää kuitupitoisilla ruualla ja tämän vuoksi Skyr – Oats on täydellinen välipala.

3. Vältä turhia lisäaineita

Välipalaksi ei kannata valita lisäaineita sisältäviä tuotteita, koska ne pitävät nälän kurissa vain hetken. Sokeriset välipalat nostavat verensokeria nopeasti, mutta piikki laskee samoin nopeasti, ja sitä voi seurata uusi nälkäkiukun puuska.

4. Suosi luonnollisia proteiineja

Maitotuotteissa on luontaisesti paljon proteiinia, joten maidon tai jogurtin lisääminen välipalaan auttaa saavuttamaan päivittäisen maitotuotteiden saantisuosituksen. Vaikkakin itse juon maitoa ruoan kanssa niin jogurtilla lisään maitotuotteiden riittävän saannin.

5. Juo paljon vettä 

Yksi parhaista tavoista säädellä mielialaa on vältellä sokerisia juomia ja juoda sen sijaan vettä. Vesi pitää myös nälkää loitolla sekä auttaa tunnistamaan kylläisyyden tunteen. Toinen vaihtoehto veden juonnille on makeuttamaton vihreä tee.

 

Syökää siis tasaisin väliajoin ja nauttikaa päivästä ♥

Joko te ootte maistaneet tätä ihanaa uutuutta? Kunmpi maku vie teidät mukanaan – mustikka vai aprikoosi?

 

No Comments
food Lifie

Syksyn omenaherkut

Me saatiin käydä keräämässä meidän naapureiden pihalta omenoita Minean kanssa ja se vasta kiva juttu olikin! Itse tykkään kovasti ompuista etenkin siitä kauppojen vaalean keltaisesta lajikkeesta. En hirveästi oo tykännyt näistä kotipihojen ompuista aiemmin, mutta nämä lajikkeet valkea kuulas ja kaneliomena ovat NIIN hyviä! En oo tainnut näitä lajikkeita aiemmin edes maistaa, koska silloin olisin niistä herkkuja tehnyt aikaisemminkin. Ja hei näitä lajikeita voisi sitten joskus istuttaa myös ikioman kodinkin pihaan ♥

Vaikka leipomisesta tykkäänkin niin täytyy myöntää etten vastaavaa “omenapäivää” ole aikaisemmin pitänyt! Ajattelin omenoita saadessani, että testaan uusia reseptejä, joita en ole aikaisemmin kokeillut. Niimpä meillä oli tiistaina Minskun kanssa urakka saada omenoista kaikenlaisia herkkuja meille.

Ensin testasimme tätä kermaviilitäytteistä omenapiirakkaa. Tein sen ohjeen mukaan valmiiseen lehtitaikinaan, joten siinä säästyi hieman aikaa. Helppo omenapiirakka se nimensä mukaisesti olikin tehdä ja vieläpä huikean hyvää! Jannekin sanoi sen olevan kahvilatasoa 😉

Sitten testasimme jogurttiomenapiirakkaa, jonka pohjaan ei tule ollenkaan kananmunia vaan maustamatonta jogurttia. Tämä taisi olla ensimmäinen piirakka tällaisella ohjeella ja tästäkin tuli todella hyvää. Kermavaahto, vaniljajäätelö tai vaniljakastike sopivat kaikki omenapiirakoiden kanssa tarjottavaksi. Piirakan päälle ripottelin vielä kanelia ja tomusokeria.

Lopuista omenoista halusin tehdä meille vielä hilloa, jota voimme käyttää puuroon, jogurttiin yms. En ole koskaan aikaisemmin tehnyt minkäänlaista hilloa, joten halusin helpon ohjeen sen tekemiseen. Päädyin tekemään kahta eri tavoin valmistettavaa hilloa. Ensin tein tämän Omppuhillo oman maun mukaan– ohjeen mukaisesti, jonka mausteeksi laitoin kanelia. Tästä tuli todella maukasta, vaikka laitoinkin paljon vähemmän sokeria kuin mitä ohjeessa sanottiin.

 Sitten tein hilloa mummoni ohjeen mukaisesti niin, että valmistin hillon uunissa. Pilkoin omenat ja laitoin ne uunin kestävään vuokaan. Ripottelin vielä kanelai päälle ja laitoin 150 C asteiseen uuniin kahdeksi tunniksi. Siellä omenat marinoituivat ja pehmenivät täydellisesti, jolloin soseutin niitä vain hieman sauvasekoittimella.

Nyt meillä on useampi purkki herkullisia hilloja ja sekä omenaisia piiraita pakkasessa ♥

Kaikki reseptit paitsi mummoni ohje, löytyi Dan sukkerin sivuilta, joista löytyy valtavasti kaikenlaisia reseptejä! Täytyy myöntää, että oon aika ylpeä saatuvuksistamme ja varmasti tästä tulee joka syksyinen perinne. Meillä oli ihana äiti-tytär-päivä ♥ Niin ja aina niin maukasta kauraomenapaistosta voisi vielä tehdä muutamasta ompusta! Vitsi miten ihana tuoksu kodin valtasi näistä herkuista!

Olisi kiva kuulla millaisia herkkuja te olette ompuista valmistaneet? 

4 Comments
food Lifestyle Lifie

Tuunattu Britakakku

Näin lauantain kunniaksi ajattelin jakaa teille herkullisen kakkuohjeen! Tein tuossa aiemmin tälläisen hieman tuunatun Britakakun, kun pienesti juhlittiin mun synttäreitä kuun alussa perheen kesken. Olin kerran aiemmin tehnyt Britakakun ja tällä kertaa tein siitä hieman erilaisen. Tämä kakku sopii loistavasti niin viikonloppuherkuksi kuin juhliinkin! Ensi viikon sunnuntaina on tarkoitus juhlia hieman isommin mun synttäreitä ja paranemista ♥ Katsotaan eksyykö tämä kakku silloin myös pöytään!

Tuunattu Britakakku

pohja: 

150 g voita

1,5 dl sokeria 

4 keltuaista

2,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhoja

1,5 dl maitoa 

Vaahdota pehmeä voi & sokeri. Vatkaa sitten yksitellen keltuaiset joukkoon. Sekoita jauhoseos keskenään. Lisää sitten vuorotellen jauhoseos ja maito taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

marenki:

4 valkuaista 

2 dl sokeria 

Vaahdota ensin valkuaisia ja lisää sitten sokeri pienissä erissä joukkoon. Vatkaa kunnes vaahto menee kovaksi. Levitä marenki varovasti taikinan päälle (itse käytin nuolijaa apuna). Paista 180 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.

Leikkasin jäähtyneen pohjan neljään osaan ja kasasin kakun tarjoiluvadille. Väliin laitoin mascarpone-kermavaahtoa, hilloa sekä mansikoita ja mustikoita. Kostutin myös pohjaa hieman maidolla. Päälle laitoin kermavaahdon ja marjojen lisäksi nutellaa sekä ripottelin tomusokeria. Suht nopea ja helppo kakku, vai mitä?

Ihanaa lauantaita ♥

 

No Comments
food Lifestyle Lifie

Liukuvärjätty kerroskakku

Ihanaa alkanutta viikkoa!

Toivottavasti ootte päässeet nauttimaan näistä mielettömän upeista keleistä ♥ Äiti oli meillä reilun viikon ajan ja tiistaina hän palasi kotiin. Oli aivan ihanaa viettää hänen kanssaan aikaa ja ihan kahdestaankin ♥ Kuten viime postauksesta näittekin jo, meillä herkuteltiin Äitienpäivänä aika upealla kakulla (vaikka itse sanonkin :D)!

Continue Reading

No Comments

Artikkelit

Instagram

  • Kerron ajatukset huomisesta rinnan korjausleikkauksesta sekä näytän kirurgin tekemät piirrokset leikkausta varten.
  • [Kaupallinen yhteistyö @fazersuomi & @indieplace ]
Father's Day ❤️ Tänään hemmoteltiin isiä viemällä lahja ja aamiainen sänkyyn✨ Erityisiin hetkiin sopii loistavasti ylelliset Fazer Premium Praline - keksit, jotka on keksin ja konvehdin sekoituksia. Käytin pralineja myös tehdessäni herkullisen kerrosjogurttiannoksen lasiin! Makuina löytyy Hasselpähkinä-Kinuski & Vadelma - Valkosuklaa, jotka meillä upposi molemmat 👌🏻
Ja hei ihaninta Isänpäivää kaikille iseille❤️
#fazerpremiumkeksit #pysäyttävänhyvää
  • ✨ ARVONTA w/@laatukaluste ✨
Pimeää aikaa piristämään me päätettiin yhdessä @laatukaluste kanssa järjestää teille arvonta, jonka palkintona on 100€ lahjakortti @laatukaluste verkkokauppaan🧡
.
.
Ohjeet menee näin :
1. Tykkää kuvasta
2. Seuraa @laatukaluste
3. Kerro sun unelmiesi sisustushankinta ja tägää kaverisi mukaan (eri kaveri on aina uusi arpa). 4. Osallistumisaikaa keskiviikkoon 13.11.19 asti.
.
.
Instagram ei ole osallisena arvontaan.

Onnea matkaan ✨
  • Kuivakukat 🧡🌾 Ostin viime vuonna ekat pampaheinät ja loppua ei näy! Kuivakukat on kauniita sekä kestäviä, joten ne ovat kaikin puolin hyvä valinta 👌🏻 Löytyykö teiltä kuivakukkia? Niin ja hei ihanaa viikonloppua ✨
.
.
Dried flowers 🌾 I really love them 🧡 Do you like it too?
  • Kiitos superisti teidän ihanista kommenteista tulevaan leikkaukseen liittyen ❤️🙏 Te ette tiedä kuinka paljon te siellä annette mulle voimaa joka ikinen päivä ❤️Ootte kultaa ⭐Pitkästä aikaa kuvaa makuuhuoneesta ✨
.
.
Thank you for your support for my upcoming surgery❤️
  • Oon menossa ensi tiistaina rinnan korjausleikkaukseen ja mun syöpäleikkauksessa laitettu silikoni otetaan otetaan pois ja vatsasta tehdään uusi rinta. Jännittävin mielin odotan tulevaa!

Follow Me!